Bułki śniadaniowe- przepis

 Kto lubi zapach świeżego pieczywa?

W brew pozorom, pracy przy nich nie ma dużo

Najwięcej czasu potrzeba na wyrastanie

Wam kochani przepis na ekspresowe bułeczki-kajzerki jak z piekarni;

Składniki na 16 sztuk:

• 1kg mąki pszennej

• 400 ml ciepłej wody

• 80 g miękkiego masła

• 30 g świeżych drożdży

• 2 małe jajka

• 4 łyżeczki soli

• 1łyżeczka cukru

- jajko roztrzepane do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

- mak/ czarnuszka/ kminek / pestki dyni lub słonecznika bądź inne nasiona lub przyprawy - około 2 łyżek

Bierzemy się do pracy;)

Drożdże rozetrzyj z cukrem, dodaj trochę ciepłej wody .

Następnie dodaj wszystkie składniki i wyrób ciasto.

Ja wrzucam od razu wszystko do maszyny do chleba- ten wynalazek zagniata ciasto za mnie oczywiście najpierw w misie.lądują drożdże z cukrem, potem płynne składniki, sypikie, masło a sól na koniec

Miskę z wyrobionym ciastem nakryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia - na około 50 minut.

Po upływie tego czasu, ciasto przekłóż na stolnicę, szybko je zagnieć .

Podziel ciasto na 16 części.

Każdą część poskładaj ( ja kilku krotnie zawijam - tak jak składa się chleb przed pieczeniem, by miał ładną strukturę) .

Formuj kulkę, lekko ją spłaszcz i natnij na krzyż.

Bułki ukłóż na blasze wyłożonej papierem po pieczenia.

Rozmieszanym jajkiem posmaruj bułeczki i posyp ulubionymi ziarnami, pestkami lub przyprawami.

Pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 250C.

Do gorącego piekarnika wstaw bułki, zmniejsz emperaturę do 220/230 C.

Bułeczki piecz 15 minut- aż się ładnie zrumienią.

Od razu po upieczeniuwyjmuję je z piekarnika i ułóżna kratkę by odparowały.

Smacznego!

#przepis #pieczywo #domowepieczywo #bułki #śniadanie #bułkikajzerki #kajzerki #domowapiekarnia #zielonyzakątek #kuchniazielonegozakątka