Gospodarstwo Zielony Zakątek

  Sezon pomidorowy w pełni;) U nas teraz królują soki/ passaty/ przeciery pomidorowe . Przepis dla zabieganych: Umyte pomidory wyciskamy w wyciskarce wolnoobrotowej. Wyciśnięty miąższ podgrzewamy na wolnym ogniu redukując (zagęszczając). Dodajemy sól - 1łyżeczka na 1 kg pomidorów. Gorący przelewamy do wyparzonych słoików. Odstawiamy do góry dnem;) Idealny do picia, smoothie, jako baza do zup, sosów, dań różnorodnych;) Wystarczy rosół, przecier domowy i już mamy super zupę

  Sezon pomidorowy w pełni;) Dziś robiliśmy pomidory w słoikach na zimę- jak te z puszki;) Przepis: Pomidory umyte wrzucamy do wrzącej wody- chwilę gotujemy. Gdy skórka zacznie pękać, wyjmujemy łyżką cedzakową. Zdejmujemy skórkę, możemy pomidory pokroić lub zostawić w całości. My pomidorki kroimy;) Przekładamy warzywa do garnka. Gotujemy kilkanaście minut. Solimy wedle uznania - my dodajemy około 1 łyżeczkę soli na 1 kg pomidorów. Przekładamy gorące do wyparzonych słoików zalewając powstałym płynem. Pasteryzujemy 12 minut. Takie pomidorki są super do przeróżnych dań - zarówno do sosów, zapiekanek, bruscetty, lasagne, canelloni

  W naszej Zielonej kuchni pachnie dziś rodzinnie, domowo, swojsko Właśnie z piekarnika wyskoczył pyszny szybki i łatwy chlebek z ziarnkami słonecznika PRZEPIS: Mój chlebek powstał z podwójnej porcji, piekłam go w brytfance. Porcja poniższa jest na typowe naczynie żaroodporne i w nim znakomicie wychodzi Można w ten sposób piec niektóre chleby na zakwasie i drożdżowe. Dzięki początkowemu pieczeniu pod przykryciem chleb dobrze rośnie a zdjęcie pokrywy pod koniec pieczenia pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki. Piekę w ten sposób chlebki przeróżne i wychodzą naprawdę fajnie;) Ten pszenny, drożdżowy chleb jest bardzo łatwy do przygotowania. Jest super szybki;) Chleb pszenny na drożdżach, pieczony w naczyniu żaroodpornym czas przygotowania: 5 minut + nocne leżakowanie + czas rannego wyrastania + czas pieczenia SKŁADNIKI: 650g mąki pszennej - ja użyłam mniej bo 300g mąki tortowej typ 450 i 300g mąki pełnoziarnistej typ 1850

  Ze względu na bardzo dużą ilość zamówień, musimy podzielić dostawę na 2 dni. Dziś godziny późno popołudniowo wieczorne - jutro od rana. Do zobaczenia!

 Starsza sąsiadka, przyjaciółka z noworodkiem, koleżanka lub kolega szukający zdrowej żywności wprost od rolnika,  nie posiadający konta na FB lub Internetu - szukamy możliwości dotarcia do takich osób :)  Jest w okolicy wiele osób starszych, schorowanych, młodych mam z malutkimi dziećmi, osób zapracowanych- które nie mają sił, możliwości, lub po prostu czasu na szukanie i kupowanie zdrowej żywności. Wiele osób - zwłaszcza starszych, nie ma konta na FB, lub dostępu do Internetu- takie osoby nie mają możliwości dotarcia do nas- a my do nich niestety :( Z tego powodu prosimy Was o wsparcie - zbieramy pomysły na to jak dotrzeć do klientów offline i "bez facebookowych ":) Dziękujemy Wam za dotychczasowe pomysły. Zaczynamy ich wdrażanie W najbliższych dniach postaramy się rozwiesić troszkę plakatów ze zrywkami i ogłoszeń- jeśli ktoś z Was chciałby nam pomóc i takie ogłoszenie zamieściłby w swoim bloku, lub na tablicy ogłoszeń swojego zakładu pracy- bylibyśmy niezmiernie wdzięcz

  Ogórki przepyszne- super sposób na przetworzenie tych największych i pękatych:) Ogórki po żydowsku 5 kg ogórków 5 szklanek wody 1 szklanka octu 1,5 szklanki cukru 2 łyżki soli 4 marchewki 4 cebule Liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty. Ogórki kroimy wzdłuż na ćwiartki bądź ósemki. Marchewkę kroimy w słupki, cebulę w piórka. Gotujemy zalewę wraz z marchewką i cebulą. Słoiki napełniamy ogórkami, przekładając je marchewką i cebulą. Zalewamy zalewą. Pasteryzujemy 5-10 minut. Smacznego . Ps. na 1,5 porcji ogórków 3 porcje zalewy #przepis #ogórkipożydowsku #przetwory #ogórkiwsłoiku #słoiki #spiżarnia #ekologicznegospodarstwo #sałatka #sałatkawsłoiku #zaprawa #konserwoee

  Sezon przetworów w pełni - czas testowania nowych smaków, modyfikowania znanych już przepisów. Słoneczne ogórki kanapkowe z kurkumą 1,5 kg dużych ogórków 2 szklanki wody 1 i 3/4 szklanki octu 1 i 3/4 szklanki cukru 1 łyżka soli 10 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego 1 łyżka ziaren gorczycy 1 łyżka kurkumy Ogórki kroimy wzdłuż na plasterki. Składniki zalewy wraz z przyprawami gotujemy lod przykryciem 5 minut. Ogórki wkładamy do słoików i zalewamy wrzącą zalewą. Pasteryzujemy 5-7 minut. Smacznego . #przepis #ogórki #przetwory #sałatkazogórków #ogórkiwkurkumie #ogórkizkurkumą #spiżarnia #przetworyzogórków #gospodarstwoekologiczne #ekoprzetwory #słoiki #zdrowewarzywa #warzywa

  DOSTAWA W CZWARTEK I PIĄTEK ZE WZGLĘDU NA PLANOWANE ŻNIWA. Dowozimy POD DRZWI DOMU młode ziemniaki wprost z naszego pola Zbieramy zamówienia do środy włącznie . Młode ziemniaki 10 kg 20zł 5kg 15zł Dostawa w godzinach popołudniowo- wieczornych do miejscowości: miasto Biała Podlaska Rakowiska os. Relaks Styrzyniec Sławacinek Stary i Nowy Porosiuki Sielczyk - w zależności od